Okleveles ájurvéda-szakértő és védikus asztrológus. Emily a klinikai betegápolásban és a konyhaművészetben szerzett tapasztalataival a háta mögött egyesíti a különböző tradíciók tudását, így próbálva áthidalni a kelet és a nyugati paradigmák különbségeit. Emily a tanárával, dr. Ramachandran Ramadassal együtt oktat, és fenntart egy Vaidyagrama ájurvéda nevű gyógyfalut a dél-indiai Coimbatore-ban.
